Azienda Agricola Salumi e Sapori Antichi D'aspromonte
Patate
Il prezzo originale era: 16,00 €.15,00 €Il prezzo attuale è: 15,00 €.
Le patate d’Aspromonte sono una varietà di coltivata ad un’altitudine superiore agli 800 metri di altezza sul livello del mare in Calabria. Possiedono quantitativo d’acqua e un maggior quantitativo di amido e altri nutrienti, e sono asciutte e molto corposa. Ideale per la cottura al forno e le fritture.
Vendute in sacco da 5 kg.
Friselle con nduja – 15% di nduja
9,00 €
Le friselle di Jermano vengono lavorate come il nostro pane ma raggiungono la loro croccantezza e friabilità attraverso un processo di disidratazione nel forno in pietra.
Abbiamo aggiunto l’inconfondibile sapore della nostra nduja per ottenere un prodotto unico e per palati fini.
Prodotto venduto in confezione da 700 g.
Friselle di Jermano
8,00 €
Farina di Jermano
6,00 € – 25,00 €
Il grano di Jermano veniva utilizzato in tutto il Mezzogiorno fino agli anni ’50, ma in realtà non è altro che un nome per identificare la segale. Fu introdotto tra le nostre coltivazioni dai tedeschi nella prima guerra mondiale per produrre alcool e pane. Tuttavia anche l’Aspromonte adottò questa coltivazione.
Pane di Jermano
Il prezzo originale era: 8,00 €.7,00 €Il prezzo attuale è: 7,00 €.
Il pane fatto con la farina di Jermano è un prodotto tipico del paese di Canolo Nuovo. E’ una varietà con meno glutine e diversi micronutrienti: vitamine, sali minerali e antiossidanti.
E’ un pane dal sapore intenso e dall’inconfondibile profumo di aromi naturali e rimane fresco molto a lungo.
Peso pagnotta 1 kg.
SCHEDA PRODOTTO
Pecorino Stagionato Misto in cera d’api
35,00 €
Formaggio Misto di pecora e Mucca in cera d’api. La cera d’api ha la particolarità di essere impermeabile ma traspirante all’aria, mantenendo intatte le proprietà organolettiche del prodotto. La pasta bianca è caratterizzata da una leggera occhiatura che lo contraddistingue. Il sapore è delicato pur mantenendo le note decise tipiche del latte di pecora.
Stagionatura 9 mesi circa.
INGREDIENTI: LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Energia/Energy kcal 393 / kJ 1631
Grassi/Fat 30,51 g
di cui acidi grassi saturi/of wich saturated 22,30 g
Carboidrati/Carbohydrates 4,27g
di cui zuccheri/of wich sugar <0,01g
Proteine grezze/Proteins 25,31g
Sale/Salt 1,88g
Ricotta salata in cera d’api
12,00 €
Caprino stagionato
19,00 € – 78,00 €
Formaggio Misto
28,00 €
Un fomaggio caprino stagionato nel fieno fatto esclusivamente con il latte proveniente dai nostri allevamenti.
Venduto come forma da 1kg.
SCHEDA PRODOTTO