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Capocollo
Il prezzo originale era: 20,00 €.18,00 €Il prezzo attuale è: 18,00 €.
Il capocollo viene preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo, preventivamente disossato e salato. Al taglio si presenta di colore roseo, con alcune striature di grasso tipiche del lombo di suino. Il prodotto va degustato dopo almeno quattro mesi di salatura.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Capocollo di suino intero |
| Ingredienti | Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252 |
| Peso singolo pezzo | 650 gr |
Pancetta Arrotolata
Il prezzo originale era: 15,00 €.11,00 €Il prezzo attuale è: 11,00 €.
Derivata dal sottocosta inferiore dei suini, la pancetta arrotolata ha un aspetto roseo al taglio, con striature sottili di magro e di grasso.
La preparazione prevede che il prodotto sia sottoposto a salatura per undici giorni circa. Segue un periodo di stagionatura di almeno due mesi.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Pancetta di suino intera senza cotenna |
| Ingredienti | Peperoncino in polvere, Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252 |
| Peso singolo pezzo | 500 gr |
Salsiccia
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,00 €Il prezzo attuale è: 8,00 €.
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Nella salsiccia vengono utilizzate le carni prelevate dalla spalla o dal sottocostola del suino. Gradevolmente delicata al taglio, presenta una colorazione che varia dal rosso più tenue al rosso più intenso. I tempi di stagionatura vanno oltre i 30 giorni.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Coscia 75%, Pancetta 25% |
| Ingredienti | Salsa di peperoncino, Peperoncino a scaglie, Sale, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252 |
| Peso singolo pezzo | 450 gr |
‘Nduja
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,30 €Il prezzo attuale è: 8,30 €.
Torrone Mandorla
Il prezzo originale era: 20,00 €.18,00 €Il prezzo attuale è: 18,00 €.
Gramotto, bevanda gassata a base di Melograno e Bergamotto, 12x200ml
47,70 €
Bibita analcolica gassata a base di succo di melograno e bergamotto di Reggio Calabria.
Disponibile in confezione da 12 bottiglie da 200ml cadauna.
Questa bevanda dal carattere unico nasce dall’unione del pregiato ed inimitabile bergamotto di Reggio Calabria con il melograno, frutto dalle molteplici qualità benefiche. Gramotto è una bibita incredibilmente dissetante e rinfrescante.
Gramotto Green, bibita gassata al bergamotto 20cl, confezione da 12pz
47,70 €
Bevanda gassata a base di Bergamotto di Reggio Calabria.
Simbolo indiscusso della genuinità calabrese, il bergamotto è un frutto pregiato dalle caratteristiche inimitabili.
Quello coltivato a Reggio Calabria, in un territorio dalle proprietà peculiari, racchiude in sé molteplici benefici e qualità che lo rendono versatile per i più svariati utilizzi.
Da tutto questo abbiamo ricavato “Gramotto Green“, una bevanda 100% made in Calabria, dal sapore unico e particolare, con delle piacevoli note agrodolci.
Patate
Il prezzo originale era: 16,00 €.15,00 €Il prezzo attuale è: 15,00 €.
Le patate d’Aspromonte sono una varietà di coltivata ad un’altitudine superiore agli 800 metri di altezza sul livello del mare in Calabria. Possiedono quantitativo d’acqua e un maggior quantitativo di amido e altri nutrienti, e sono asciutte e molto corposa. Ideale per la cottura al forno e le fritture.
Vendute in sacco da 5 kg.
Friselle con nduja – 15% di nduja
9,00 €
Le friselle di Jermano vengono lavorate come il nostro pane ma raggiungono la loro croccantezza e friabilità attraverso un processo di disidratazione nel forno in pietra.
Abbiamo aggiunto l’inconfondibile sapore della nostra nduja per ottenere un prodotto unico e per palati fini.
Prodotto venduto in confezione da 700 g.
Friselle di Jermano
8,00 €
Farina di Jermano
Fascia di prezzo: da 6,00 € a 25,00 €
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Il grano di Jermano veniva utilizzato in tutto il Mezzogiorno fino agli anni ’50, ma in realtà non è altro che un nome per identificare la segale. Fu introdotto tra le nostre coltivazioni dai tedeschi nella prima guerra mondiale per produrre alcool e pane. Tuttavia anche l’Aspromonte adottò questa coltivazione.
Pane di Jermano
Il prezzo originale era: 8,00 €.7,00 €Il prezzo attuale è: 7,00 €.
Il pane fatto con la farina di Jermano è un prodotto tipico del paese di Canolo Nuovo. E’ una varietà con meno glutine e diversi micronutrienti: vitamine, sali minerali e antiossidanti.
E’ un pane dal sapore intenso e dall’inconfondibile profumo di aromi naturali e rimane fresco molto a lungo.
Peso pagnotta 1 kg.
SCHEDA PRODOTTO
Pecorino Stagionato Misto in cera d’api
35,00 €
Formaggio Misto di pecora e Mucca in cera d’api. La cera d’api ha la particolarità di essere impermeabile ma traspirante all’aria, mantenendo intatte le proprietà organolettiche del prodotto. La pasta bianca è caratterizzata da una leggera occhiatura che lo contraddistingue. Il sapore è delicato pur mantenendo le note decise tipiche del latte di pecora.
Stagionatura 9 mesi circa.
INGREDIENTI: LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI
Energia/Energy kcal 393 / kJ 1631
Grassi/Fat 30,51 g
di cui acidi grassi saturi/of wich saturated 22,30 g
Carboidrati/Carbohydrates 4,27g
di cui zuccheri/of wich sugar <0,01g
Proteine grezze/Proteins 25,31g
Sale/Salt 1,88g
Ricotta salata in cera d’api
12,00 €
Caprino stagionato
Fascia di prezzo: da 19,00 € a 78,00 €
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Formaggio Misto
28,00 €
Un fomaggio caprino stagionato nel fieno fatto esclusivamente con il latte proveniente dai nostri allevamenti.
Venduto come forma da 1kg.
SCHEDA PRODOTTO
Caciocavallo
12,00 €