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Guanciale

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Il nostro guanciale viene prodotto utilizzando la guancia dei maiali che alleviamo in azienda. La maturazione ottimale viene raggiunta dopo 3 mesi di stagionatura al naturale.

PREPARAZIONE: la carne viene salata e dopo circa una settimana viene pepata ed aromatizzata.

Viene venduto in trancio da 500 g

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