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Torrone Mandorla
Il prezzo originale era: 20,00 €.18,00 €Il prezzo attuale è: 18,00 €.
Salsiccia
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,00 €Il prezzo attuale è: 8,00 €.
‘Nduja
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,30 €Il prezzo attuale è: 8,30 €.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Guanciale 70%, Pancetta 30 % |
| Ingredienti | Salsa di peperoncino, Sale, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252 |
| Peso singolo pezzo | 500gr |
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Salsiccia
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,00 €Il prezzo attuale è: 8,00 €.
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Nella salsiccia vengono utilizzate le carni prelevate dalla spalla o dal sottocostola del suino. Gradevolmente delicata al taglio, presenta una colorazione che varia dal rosso più tenue al rosso più intenso. I tempi di stagionatura vanno oltre i 30 giorni.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Coscia 75%, Pancetta 25% |
| Ingredienti | Salsa di peperoncino, Peperoncino a scaglie, Sale, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252 |
| Peso singolo pezzo | 450 gr |
Guanciale
13,00 €
Il nostro guanciale viene prodotto utilizzando la guancia dei maiali che alleviamo in azienda. La maturazione ottimale viene raggiunta dopo 3 mesi di stagionatura al naturale.
PREPARAZIONE: la carne viene salata e dopo circa una settimana viene pepata ed aromatizzata.
Viene venduto in trancio da 500 g
Schiacciata Spianata Piccante
Fascia di prezzo: da 14,00 € a 35,00 €
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Pancetta arrotolata
14,50 €
Capocollo
Fascia di prezzo: da 22,00 € a 40,00 €
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Il nostro capocollo viene prodotto utilizzando la parte superiore del collo dei maiali che alleviamo in azienda. La sua maturazione ottimale si ottiene dopo 120 giorni circa di stagionatura.
PREPARAZIONE: salatura della carne, insaccatura in budello naturale (dopo 12 giorni), steccatura tra due robuste aste di legno.
SCHEDA PRODOTTO
Salsiccia
11,00 €
La nostra salsiccia viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla dei suini allevati in azienda. Richiede una stagionatura di 2 mesi.
E’ disponibile in diverse versioni: dolce o piccante, con o senza finocchio.
PREPARAZIONE: taglio della carne a punta di coltello, condimento con sale ed eventualmente con peperoncino e finocchio, insaccatura in budello naturale.
Venduta in pezzo da 300g.
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