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Schiacciata Spianata Piccante 14,00 € – 35,00 €
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Prosciutto crudo “San Canolo” 38,00 € – 230,00 €

Guanciale

13,00 €

Il nostro guanciale viene prodotto utilizzando la guancia dei maiali che alleviamo in azienda. La maturazione ottimale viene raggiunta dopo 3 mesi di stagionatura al naturale.

PREPARAZIONE: la carne viene salata e dopo circa una settimana viene pepata ed aromatizzata.

Viene venduto in trancio da 500 g

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Azienda Agricola Salumi e Sapori Antichi D'aspromonte
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soppressata
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Soppressata

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Salsiccia

11,00 €
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La nostra salsiccia viene prodotta, come la tradizione insegna, tagliando a punta di coltello la polpa di spalla dei suini allevati in azienda. Richiede una stagionatura di 2 mesi. E’ disponibile in diverse versioni: dolce o piccante, con o senza finocchio. PREPARAZIONE: taglio della carne a punta di coltello, condimento con sale ed eventualmente con peperoncino e finocchio, insaccatura in budello naturale. Venduta in pezzo da 300g.