Esaurito
Prosciutto crudo “San Canolo”
38,00 € – 230,00 €
| Formato |
1Kg ,2Kg ,Intero |
|---|
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Descrizione
Per produrre il Prosciutto crudo “San Canolo” vengono utilizzate le cosce di suini allevati allo stato semi-brado in azienda fino al peso di circa 200 kg e l’età non deve essere inferiore ai nove mesi.
Dopo aver macellato l’animale, le cosce devono essere refrigerate e lavorate entro il 5° giorno dalla selezionatura. Il peso della coscia non deve essere inferiore ai 13 kg.
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Venduta in pezzo da 300g.
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