Esaurito
Filetto
Fascia di prezzo: da 20,00 € a 38,50 €
| Formato |
Trancio ,Intero |
|---|
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Descrizione
Il nostro filetto è preparato utilizzando la lonza dei maiali provenienti dal nostro allevamento e raggiungono la maturazione ottimale dopo una stagionatura di circa 90 giorni.
PREPARAZIONE: preparato con sale, aromatizzato con pepe, insaccato in budello naturale.
Intero 1,8kg – Trancio 800gr
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Capocollo
Il prezzo originale era: 20,00 €.18,00 €Il prezzo attuale è: 18,00 €.
Il capocollo viene preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo, preventivamente disossato e salato. Al taglio si presenta di colore roseo, con alcune striature di grasso tipiche del lombo di suino. Il prodotto va degustato dopo almeno quattro mesi di salatura.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Capocollo di suino intero |
| Ingredienti | Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252 |
| Peso singolo pezzo | 650 gr |
Pancetta Arrotolata
Il prezzo originale era: 15,00 €.11,00 €Il prezzo attuale è: 11,00 €.
Derivata dal sottocosta inferiore dei suini, la pancetta arrotolata ha un aspetto roseo al taglio, con striature sottili di magro e di grasso.
La preparazione prevede che il prodotto sia sottoposto a salatura per undici giorni circa. Segue un periodo di stagionatura di almeno due mesi.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Pancetta di suino intera senza cotenna |
| Ingredienti | Peperoncino in polvere, Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252 |
| Peso singolo pezzo | 500 gr |
Salsiccia
Il prezzo originale era: 9,00 €.8,00 €Il prezzo attuale è: 8,00 €.
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Nella salsiccia vengono utilizzate le carni prelevate dalla spalla o dal sottocostola del suino. Gradevolmente delicata al taglio, presenta una colorazione che varia dal rosso più tenue al rosso più intenso. I tempi di stagionatura vanno oltre i 30 giorni.
Informazioni prodotto
| Tipo di carne | Coscia 75%, Pancetta 25% |
| Ingredienti | Salsa di peperoncino, Peperoncino a scaglie, Sale, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservante E252 |
| Peso singolo pezzo | 450 gr |
Prosciutto crudo “San Canolo”
Fascia di prezzo: da 38,00 € a 230,00 €
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Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
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