Formaggi

Formaggio Misto di  pecora  e Mucca in cera d’api. La cera d’api ha la particolarità di essere impermeabile ma traspirante all’aria, mantenendo intatte  le proprietà organolettiche del prodotto. La pasta bianca è caratterizzata da una leggera occhiatura che lo contraddistingue. Il sapore è delicato pur mantenendo le note decise tipiche del latte di pecora. Stagionatura 9 mesi circa. INGREDIENTI: LATTE OVINO INTERO PASTORIZZATO, SALE, CAGLIO, FERMENTI LATTICI Energia/Energy   kcal 393 / kJ 1631 Grassi/Fat   30,51 g di cui acidi grassi saturi/of wich saturated  22,30 g Carboidrati/Carbohydrates   4,27g di cui zuccheri/of wich sugar  <0,01g Proteine grezze/Proteins  25,31g Sale/Salt  1,88g

La ricotta salata in cera d’api. La cera d’api ha la particolarità di essere impermeabile ma traspirante all’aria, mantenendo intatte  le proprietà organolettiche del prodotto. Prodotto da 350 gr

Il nostro caciocavallo viene fatto esclusivamente con il latte proveniente dai nostri allevamenti. Venduto come forma da 500g.