I salumi calabresi La tradizione norcina calabrese comprese sia salumi DOP che insaccati tipici della Calabria La Calabria è la regione d’Italia con la più antica tradiziona norcina , vantando
Il nome guanciale può far pensare a tutt’altro, ma per noi, qui in Calabria, il guanciale è un salume tipico calabrese. Guanciale di maiale o semplicemente guanciale è un taglio
La salsiccia calabrese fresca è uno dei prodotti calabresi più desiderati. Alla griglia, in padella o semplicemente bollita, la salsiccia fresca non può mancare nel frigorifero dei calabresi doc. Oggi
La salsiccia calabrese è sicuramente uno dei prodotti tipici di Calabria più desiderato. Sia stagionata che fresca, la salsiccia è uno dei piatti più amati e cucinati dai calabresi. Oggi
I salumi di Nero d’Aspromonte con meno sale Esistono salumi con #menosale? Per coloro che seguono per esigenze salutistiche o semplicemente per stile di vita alimentare una dieta iposodica è
“Parlare del Maiale Nero d’Aspromonte significa evidenziare le proprietà sensoriali e nutrizionali della carne prodotta da questo animale, macellato generalmente a pesi variabili tra i 160-180 kg. Una carne con
Ciao, sono sempre Laura! Sarà un articolo lungo, ma ti chiedo di trovare il tempo per leggere tutto quanto sto per dirti! CLICCA QUI per leggere l’articolo uscito sulla Gazzetta
Snack sfizioso calabrese a base di carne di maiale Arrivano i primi freddi e iniziamo a pensare alla macellazione del maiale: una vera tradizione calabrese di questo periodo! In Calabria
Sei amante del classico panino con salsiccia calabrese? Ottimo, sei arrivato nel posto giusto! La salsiccia fresca è un insaccato tipico calabrese dal gusto insuperabile. Per avere un prodotto di
Quante volte hai dato la colpa al tuo macellaio per aver preparato una carne risultata dura e che quindi hai considerato di scarsa qualità? Sicuramente capita spesso di trovarsi davanti