Una ricetta calabrese molto facile e sfiziosa sono le frittelle di zucchine. Che si possono mangiare sia calde appena sfornata sia fredde. Pronte in pochi minuti, la ricetta tradiziona prevede
In Calabria le zucchine specialmente nel periodo estivo vengono utilizzate in ogni maniera. Ecco perché vi presentiamo una ricetta leggera e gustosa, molto veloce da preparare: le polpette di zucchine.
Fra i piatti estivi calabresi più amati, possiamo sicuramente inserire la peperonata. Per realizzare questo piatto ricco, saporito e profumato, servono pochi ingredienti: peperoni tondi calabresi, melanzane, patate, cipolla rossa