Annona FruttoAnnona Frutto
Conosci il frutto dell’annona? Si tratta di un frutto tropicale che ha trovato terreno fertile per la coltivazione qui in Calabria! Un frutto esotico calabrese. Scopri le proprietà di questo
Mese: Ottobre 2021
Stroncatura al guancialeStroncatura al guanciale
La stroncatura (o “struncatura” in dialetto calabrese) è un tipo di pasta di origini calabresi. E’ una pasta che ha origini antiche, quando era molto consumata dalla popolazione povera. Questa
Come riconoscere il vero stoccafisso o baccalà!Come riconoscere il vero stoccafisso o baccalà!
In questo momento storico i prodotti contraffatti sono all’ordine del giorno. Anche per i prodotti alimentari non è diverso. Quotidianamente sentiamo di prodotti sequestrati perchè non tracciabili, perchè non in
Ciccioli o Curcuci CalabresiCiccioli o Curcuci Calabresi
Snack sfizioso calabrese a base di carne di maiale Arrivano i primi freddi e iniziamo a pensare alla macellazione del maiale: una vera tradizione calabrese di questo periodo! In Calabria
Acquistare Stocco OnLineAcquistare Stocco OnLine
Sei arrivato qui perchè vuoi acquistare stoccafisso online? Ebbene si, lo stocco (stoccafisso) è un tipico piatto reggino. Il prodotto distribuito è stoccafisso e baccalà, lavorato secondo le severe normative
Frutta MartoranaFrutta Martorana
La FRUTTA MARTORANA è un dolce calabrese, preparato con pasta di mandorla, considerata un’opera d’arte della pasticceria di Calabria. Tradizione vuole che venga preparata per il 2 novembre: nell’antichità veniva
Pesce stocco alla ghiottaPesce stocco alla ghiotta
Lo stoccafisso (u piscistoccu) è un piatto della tradizione gastronomica reggina. In tutta la provincia di Reggio Calabria diverse sono le ricette a base di pesce stocco ma le più
CapocolloCapocollo
Il capocollo è uno dei salumi calabresi più apprezzati. Il capocollo calabrese è uno dei prodotti più pregiati e raffinati della salumeria calabrese. Questo salume lo otteniamo dalla parte superiore del
Ciccioli Calabresi Vendita OnlineCiccioli Calabresi Vendita Online
Si sa del maiale non butta niente! Insieme alle frittole, i ciccioli o cicciole (chiamati anche curcuci di maiale, mujcate, gelatina, ranzilli, frisuragli o scarafuagli. ecc in base alla zona)