Cipolle Rosse CaramellateCipolle Rosse Caramellate
La Cipolla rossa di Tropea IGP è uno dei prodotti calabresi più famosi ed amati; sempre più apprezzata ed utilizzata anche da grandi chef ed in genere nei piatti della
La Cipolla rossa di Tropea IGP è uno dei prodotti calabresi più famosi ed amati; sempre più apprezzata ed utilizzata anche da grandi chef ed in genere nei piatti della
In questi giorni sono stata a Spilinga, per l’esattezza a Panaia piccola frazione della patria della Nduja. Da quelle parti ci sono panorami mozzafiato, la famosa Costa degli Dei, un
Ricetta Peperoni ripieni I PIPI CHINI Calabresi Ingredienti: Peperoni rotondi (i pipi) Pomodori freschi Pangrattato (muddica) Formaggio grattugiato (u pecurinu) Provola o altro formaggio fresco (scamorza, caciocavallo) Capperi dissalati Basilico
Il formaggio a latte crudo è un prodotto di alta qualità, racconta un territorio, nel rispetto della natura, degli animali e dei consumatori. E’ un prodotto che non può mentire,
Le Friselle (Frise, Freselle) sono una tipologia di Pane Biscottato a forma di Ciambella, rotonda con il buco al centro. Vengono prodotte con una prima cottura in forno, poi tagliate
La Podolica è una razza autoctona, dalle corna a lira, è molto rustica ed è l’unica in grado di vivere allo stato brado in situazioni difficili come in Aspromonte. Le