Il Salmoriglio (Sarmurigghiu in dialetto) è un’antica salsetta calabrese utilizzata per accompagnare grigliate di carne e di pesce. E’ un condimento semplice e veloce da preparare, realizzato con ingredienti comuni
Pecorino Crotonese VENDITA ONLINE Il Pecorino Crotonese è un formaggio tipico calabrese, prodotto con latte di pecore allevate esclusivamente in Calabria. Il periodo migliore per la produzione di questo formaggio
CARNE SUINO NERO D’ASPROMONTE Oggi quando parliamo di carne generalmente parliamo di aziende che si occupano esclusivamente della lavorazione della materia prima. Quindi cosa significa? ll concetto è semplice: L’artigiano
Che sia fatta alla griglia, al barbecue, o in qualsiasi altro modo tu voglia, la salsiccia calabrese è un obbligo delle nostre grigliate all’aperto estive. Certo oggi assistiamo al peggio
La carne è spesso al centro di agguerriti dibattiti. Scopri che cos’è la carne al pascolo e perché è una carne di più alta qualità. Due solo le teorie sulla
Suino Nero Calabrese Il suino nero d’Aspromonte è un suino autoctono dell’appennino meridionale calabrese. La specie sembra destinata all’estinzione, alla fine degli anni ‘90 si contavano pochissimi capi. Nel 1995,